2021 年是“十四五”开局之年,也是建党 100 周年,健康中国建设将进入新的发展阶段。为深入贯彻落实习近平总书记系列重要讲话精神、全面巩固新冠肺炎疫情防控工作成果,5月17日,由四川省营养学会、四川省营养师协会主办,西华大学承办的四川省2021年全民营养周暨“5·20”学生营养日主题活动在西华大学启动,活动将持续到本月23日。
省卫健委药物食品处正处级监察专员曹力,省市场监管局二级巡视员唐佑君,省科协一级调研员孙丰忠,省营养学会理事长、四川大学华西公共卫生学院教授张立实,省营养师协会副会长、省人民医院营养科主任医师曾凯宏,西华大学党委副书记李传林等领导出席启动仪式。来自全省的营养专家及西华大学的师生代表共300余人参加现场活动。
启动仪式上,曹力代表四川省卫生健康委员会对此次活动的启动表示祝贺。他指出,普及营养健康知识,促使人民群众更好地学习健康管理技能,推动合理膳食行动落到家家户户尤为重要。今年是举办“全民营养周”的第七个年头了,以“合理膳食,共建营养健康家庭”为核心理念,将“家”作为此次活动标识的核心,在推动国民健康饮食习惯的形成和巩固,将合理膳食行动落到实处上起到了至关重要的作用。省卫健委也会积极承担“全民营养周”的组织和发动工作,号召专家和营养师积极参与到行动中来。
唐佑君代表省市场监管局对活动的举办表示热烈的祝贺。她指出,近年来,全省市场监管系统与四川省营养学会、四川省营养师协会、四川省食品安全协会等紧密配合,在帮助企业产品研发、品种升级等方面取得了良好的社会效益。在接下来的工作中,全省市场监管系统将携手四川省营养学会,牢记使命、勇于担当、同心协力、开括创新,为我省食品安全和营养健康事业的发展作出新的更大的贡献。
孙丰忠代表四川省科协对活动的举办表示祝贺。他指出,四川省营养学会作为省科协大家庭里的一员,通过持续开展“全民营养周”活动,进行营养教育和知识传播,在提高居民营养健康水平方面发挥了积极作用,希望学会面对新形势、新任务和新要求,紧跟当代科学技术发展潮流,与时俱进,开拓创新,为我省营养科技事业的发展作出更大的贡献。
张立实对2021年全民营养周暨“5·20”学生营养日主题活动进行了介绍。他指出,要以“全民营养周”和“5.20”中国学生营养日为契机,普及营养健康知识、传播营养健康理念,通过膳食营养和健康生活方式等方面科普知识宣传和实际操练,增强居民、学生健康意识和能力,引导民众树立健康营养饮食理念,让营养健康意识变成公众的自觉健康行动,从而推动“健康中国”的发展和全民营养科学素质提高。
合理的膳食、适量的运动、心理平衡、戒烟限酒是健康的四大基石,我国目前在营养方面存在主要的问题是营养过剩和营养失衡,营养过剩是造成心脑血管病、糖尿病等疾病的重要因素,而营养失衡又是肿瘤和免疫性疾病的重要诱因。启动仪式现场,四川大学华西公共卫生学院副教授陈锦瑶为与会人员作了题为“助力健康中国,膳食营养惠万家”的科普讲座。她从什么是合理膳食、怎么做到合理膳食、分餐制的好处等多个方面分享了健康的生活方式对我们身体的益处。同时,她也呼吁大家:“健康的饮食从来都不是自己一个人的问题,而是全家的问题,要主动改变自己的口味,坚信低盐低油控糖的生活方式最健康!”
据了解,今年的5月20日是第32个“中国学生营养日”,主题为“珍惜盘中餐 粒粒助健康”,旨在通过形式多样的宣教活动让孩子们从小养成勤俭节约、珍惜粮食、杜绝浪费的传统美德,促进合理膳食、健康饮食。活动现场,陈锦瑶教授也为当前大学生的健康饮食支招。“当前,大学生繁忙的学校生活和聚会经常会影响到饮食和锻炼,网络上一些不健康的减肥方法也影响着大学生的健康。作为大学生,不仅仅是要注重体育锻炼,还要注意自己的饮食,为自己打好健康基础。大学生要留心自身的生活习惯,合理搭配膳食,按时按量为身体补足能量,从而拥有一个强健的体魄。”同时,陈锦瑶教授也提到,学校也可以为大学生的健康出一份力,“学校可以推出一些健康的轻食餐,也可以多组织一些合理膳食的健康科普讲座,为大学生们普及健康知识。”
活动现场,四川大学华西公共卫生学院教授、博士生导师何方教授也为大家作了“合理营养,肠脑健康”的科普讲座。在听了两位教师的讲座后,西华大学食品与生物工程学院研究生肖光说:“通过参加此次活动,进一步加强了我对自身健康的重视。在以后的学习生活中,我也要加强运动、合理膳食,拥有一个健康的体魄。”
从2015年开始,我国将每年5月的第三周定为“全民营养周”,其目的在于汇聚社会力量,传播正确的营养知识。今年活动的宣传主题为“合理膳食,营养惠万家”,旨在深入贯彻落实健康中国行动及国民营养计划,积极传播科学营养理念,倡导“三减三健”,提高公众对食物营养、平衡膳食的基本认识,推动国民健康饮食习惯的形成和巩固,将合理膳食行动落到实处。
随着启动仪式的开启,2021年四川省“全民营养周”活动已正式拉开序幕,接下来的一周,全省200余家单位将聚焦“合理膳食 营养惠万家”的主题,开展营养科普讲座、健康咨询义诊、发放宣传资料、万步有约健康打卡等600余场次的宣传活动,在全省范围内掀起全民践行合理膳食行动的高潮。