宋强采摘双孢菇

3月4日，笔者走进泸州市纳溪区安富街道石银村90后返乡创业小伙宋强的双孢菇生产用房，只见一层层整齐的菇床在灯光的照耀下闪闪发亮，菇床上一个个伞盖银白、肉质肥厚的双孢菇，煞是喜人。尤其是刚露头的双孢菇，像一堆堆白色的珍珠镶嵌在菇床上，肉乎乎、圆滚滚的，特别可爱。“现在我的双孢菇每天能采150公斤，货款都是菜贩提前预付，由于产量有限，根本不够卖。”宋强一边采摘鲜菇拍照发朋友圈，一边告诉笔者。

今年27岁的宋强高中毕业后就外出务工，先后从事过建筑行业和婚庆行业。2018年7月，一次偶然的机会，他了解到用稻草和秸秆培育双孢菇的美好前景，就到一家食用菌公司拜师学艺了1个月。随后他带着技术回到家乡，买来稻草秸秆和菌种等材料，利用自家的老屋建成了面积达4000平方米的立体菇床。

双孢菇每年9月种植，11月下旬头茬菇开采上市，之后每隔15天上市一茬，直到年底可以采摘4～5茬。

“我的菇床面积达4000平方米，规模大了，让蘑菇卖得出、卖上好价钱才是根本。”宋强说，因此近年来，他不断实践摸索出了一套循环蘑菇生产技术，4个菇房培育的蘑菇在生产时间上都间隔半个月，实现了错时销售，保持了稳定的价格。“目前，每天产出的150余公斤双孢菇常年走俏纳溪、泸州市场，一天下来就有2500余元的收入。”

靠着扩大双孢菇种植规模，宋强逐渐走上致富路。然而，富裕起来的宋强并没有忘记周边的乡亲，这两年，在他蘑菇房帮工的2个脱贫户，日子越过越红火，一年下来仅工资收入就超过1万元。

此外，宋强种植双孢菇时，时常需要收购生产双孢菇所需的稻草秸秆，每年稻草秸秆收购量都在100吨以上。其中，脱贫户家的稻草秸秆就有80余吨，一年下来支付购买稻草秸秆的费用近10万元，脱贫户户均增收近 2000元。

宋强介绍，1平方米双孢菇在半年的生长期内，可采收15公斤蘑菇，除去7.5公斤的生产成本外，每平方米实际有一半的利润，按每公12元计算，能获利90元。半年下来，宋强靠着培育4000平方米的双孢菇，可收入36万元。

做活一个产业，带动一方经济，富裕一方百姓。宋强告诉笔者：“一个人富了不算富，我是一名预备党员，我有责任和义务带领村民一起富。”双孢菇种植是一项投资相对较少、见效较快的项目，加之该项目需要大量稻草秸秆，促进了当地农业资源循环利用。去年，在宋强的带动下，该村有2名返乡农民加入到双孢菇种植队伍中来，户均增收5万元。

“近年来，我除了优先收购村民的稻草秸秆外，凡有人愿意种植双孢菇的，我都在菌种、技术、蘑菇销售上给予全力支持，带领大家一起走上致富路，助力乡村振兴。”宋强说。