5月17日，由中国营养学会、四川省科协、省卫健委、省市场监督管理局指导，省营养学会和省营养师协会主办的四川省2020全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主题宣传活动在成都正式启动。省卫健委党组成员、副主任宋世贵出席启动仪式并讲话。四川省营养学会理事长张立实致开幕词。来自全省高校、省市疾控中心、医院、社区的营养健康科技工作者代表100余人参加活动。

启动仪式上，宋世贵在讲话中指出，“全民营养周”和“5·20”中国学生营养日是落实《国民营养计划》和健康中国建设的实际行动，顺应了全民共建共享大健康时代需求，对于推动营养健康科普宣传活动常态化具有相当重要的作用。

“如何增强人体免疫力？”“吃野味有哪些危害”……启动仪式结束后，举行了“四川营养论坛”。四川省营养学会荣誉副理事长黄承钰、四川大学华西公共卫生学院教授李云、四川旅游学院烹饪学院院长李想、四川大学华西医院临床营养科主任胡雯等专家围绕“合理膳食、免疫基石”“拒绝野味”“分餐新时尚”“三减三健”等热点问题进行了分享。

论坛上，黄承钰提出：“增强自身免疫力的方法在于合理膳食，科学运动，保证充足的睡眠，保持良好的心态，避免熬夜、重口味、久坐不动等损害免疫力的行为。”李云则呼吁大家：“为了自己的生命安全，为了全人类的公共安全，为了维护大自然的多元生态，我们一定要管住自已的嘴，禁绝野味市场！”现场，胡雯、李想等专家也详细为大家介绍了生活中如何减少油脂、盐类摄入的具体措施，以及推行分餐制的科学举措等。

在主题报告环节，四川援鄂医疗队队员、四川大学华西医院临床营养科副主任技师饶志勇作了题为“合理营养，救治新冠肺炎患者”的主题报告。现场，饶志勇用详实的案例，介绍了援鄂医疗队和武汉市武昌医院医生联合开展的营养救治方案，分享了详细的临床治疗举措。他指出：“从临床来看，新冠肺炎患者的救治离不开营养治疗，营养治疗对救治新冠肺炎患者具有良好的效果，是切实可行的。”

活动现场，四川省营养科普宣传志愿者代表进行了集体宣誓，活动主办方对四川抗击新冠肺炎疫情工作先进个人和先进集体进行了表彰。

据悉，5月17日～24日，是我国第六届“全民营养周”，结合新冠肺炎疫情防控工作，此次活动以“合理膳食 免疫基石”为主题，集中传播合理膳食对于增强免疫的基石作用和相关知识技能，宣传奶类、大豆、鸡蛋等优质蛋白来源，推广全民分餐制，倡导树立新“食尚”，摒弃不文明的饮食习惯，落实合理膳食行动。“5·20”中国学生营养日的宣传主题为“合理膳食倡三减、良好习惯促三健”，以巩固新冠肺炎疫情防控成果、预防疾病为导向，倡导“三减”的膳食行为，促进儿童青少年体质健康。

近年来，四川省营养学会和四川省营养师协会联合省市疾控中心，省内各大医院、分支机构，省市营养、食品相关单位和学校在全省范围内已成功举办了5届“全民营养周”活动，累计开展科普宣传、营养讲座、健康咨询义诊、健康运动等活动1180场，覆盖区（县）40余个，印发宣传资料40余万份，受益人数达600万人次，参与专家1000余人次，活动取得了良好效果。