夏季高温，作物的正常生长发育也会受到影响，易引起“中暑”即高温热害，应采取应对措施。

灌水降温。灌水改善田间小气候条件，使气温降低1~3摄氏度，减轻高温对作物花器和光合器官的直接损害。在早稻灌浆期遇到35摄氏度左右的高温天气时，应及时向田间灌水，夜间排出，可避免或减轻高温逼熟；旱作物可通过喷灌设施或喷雾器，将凉水直接喷洒在茎叶上，也有降温效果，降温幅度一般在1摄氏度左右。

人工授粉。高温干旱期间，作物自然散粉传粉能力下降，对玉米、高粱等异花授粉作物进行人工辅助授粉，可减轻高温对作物授粉受精过程的影响，使结实率比自然授粉提高5%~8%。

根外施肥。用尿素、人尿、猪牛尿、磷酸二氢钾溶液或过磷酸钙及草木灰浸出液连续多次进行叶面喷肥，有利于降温增湿，补充作物生长发育所需的水分及营养，但喷洒时必须适当降低喷洒浓度，增加用水量。

防落花裂果。甜椒用30PPM兑氯苯氧乙酸溶液喷花，对高温引起的落花有一定效果；番茄喷洒2000~3000PPM比久溶液、0.1%硫酸锌或硫酸铜溶液，可提高植株抗热性，增强抗裂果、抗日灼能力。塑料大棚栽培蔬菜，覆盖遮阳网遮阴，降温效果可达4~6摄氏度，并能防止暴雨、冰雹及蚜虫危害蔬菜。