受今年新冠肺炎疫情影响，高、中考推迟了一个月，对食品安全监管工作来说有了更高更严的要求，在高、中考考试期间，眉山市东坡区市场监管局精心部署、提前介入、轮班驻点、快速检测，多措并举，为在前方拼尽全力的考生们做好高、中考后方食品安全保障工作。

精心部署 全体出动。为确保高、中考期间考生的食品安全，以良好的状态迎接考试，按照餐饮服务食品安全保障的工作要求,该局制定了《东坡区 2020 年高、中考考生餐饮服务食品安全保障工作方案》，全局出动192人次，在40个考生就餐点均安排了两名或两名以上的工作人员进行驻点保障，确保广大师生的饮食安全与身体健康。

提前介入 全面检查。自6月中旬开始，该局工作人员对高、中考期间考生就餐点及周边餐饮服务单位的食品安全条件、管理和食品安全状况进行了提前检查与评估，目前已出动执法人员115人次，检查食品经营单位50余家，共发出了4份《责令整改通知书》，更换了两个不符合食品安全要求的考生就餐点，确保考生在考试期间的食品安全。

轮班驻点 全程监督。在高、中考考试期间，该局派驻的监管人员将采取驻点全方位监督的方式，全程在岗监管，每天对考试就餐点的原料采购、食品贮存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、从业人员晨检和厨房疫情防控等关键环节进行深入检查、规范和把控，对餐饮服务食品各环节进行全方位、全过程、全天候现场监督，全面保障考试期间安全。对考试期间涉及考生的餐饮食品安全投诉举报做到第一时间受理、第一时间处置，确保一旦出现异常情况，能够迅速控制事态，及时妥善处理，全力保障师生饮食安全。

快速检测 全类覆盖。该局设立快速检测组，负责提前对各就餐点使用的食材进行快速检测，做到全品类覆盖，重点检测农残、黄曲霉素等项目，对不符合食品安全标准的食品立即责令该供餐点停止使用该批次食材，并依法依规进行后续处置。