“大家要注意哈，不能剪低了，在挂果2公分处剪掉这个空枝，这样就能保证藤椒所需水份和肥料，藤椒果实就会更壮，产量就更高，收益才会增加。”8月16日，趁着未降暴雨，眉山市丹棱县仁美镇五龙村藤椒种植户张平，正在指导务工村民修剪藤椒种植基地内的空枝。

张平（右）正在藤椒基地内指导务工村民进行修枝。

3年前藤椒基地还是杂草丛生的荒山，已被村民闲置多年未用。2016年底，张平回乡创业发展种植业。当时桔橙种植是首选，但经过一番考察，发现村内土壤是“大土”，偏碱性，种植桔橙甜度和色彩都不够，卖不起好价钱。好在，当时村里已有不少村民零散种植藤椒，他心里嘀咕着，何不利用村内现有优势把藤椒产业做大做强呢？

　　张平种植藤椒的想法很快得到了原石牛村党支部书记李广全的支持，当即帮张平在村内协调村民流转土地，不到1个月，2017年初，顺利让张平在村内流转200余亩土地，当年，他便将一块块荒山开垦出来，全部种上了藤椒。眼前这200余亩藤椒不仅改变了原本贫穷的乡村，更改变了他的人生。

　　刚接触藤椒，对于张平而言，种植技术几乎为零。那时候为了学藤椒种植技术，张平每天到处跑基地学习，请教川农大的藤椒种植专家，购买书籍查看。几年时间下来，张平已成为当地的藤椒种植能手，更是村上致富能手。

张平正在进行鲜藤椒的初加工作业。

　　在张平的示范带动下，村上从最初几十亩到几百亩，再到如今的2000余亩，藤椒种植面积还在不断扩大，今年全村藤椒产业产值达到了2000万元，真正成为村上的富农产业。“今年受疫情影响，销售价格有所下降，但好在今年属于丰产，总体来说也非常不错。”张平说，截至目前，仅仅是本村内，都已有200余户村民开始种植藤椒。每到7月～8月的采摘季，村内家家户户都在藤椒地里采摘。

　　但在种植藤椒道路上，张平也走过弯路。据了解，前3年他的重心在藤椒苗上，一年出苗子都超过20余万根，产值100余万元。这看似鼓了腰包，实则不可取，长远考虑效益会走下坡路。今年开始他逐渐调整了发展重心，一心扑在藤椒产品的价值上，增加藤椒的附加值，让椒农的腰包越来越鼓。

　　为了让藤椒产业发展更具规模化，张平又果断地在村上成立了藤椒种植专业合作社，注册“小椒人 ”商标，还引进设备，在藤椒基地内进行藤椒初加工，让藤椒能更好地走向市场。“现在村上90%的村民都种植藤椒，藤椒采摘期，务工人员很难找，大量藤椒挂在树上。”张平说，现在有了初加工设备，不但不影响藤椒的使用价值，还降低了70%的人工费，1斤藤椒可以节约1元的采摘费，最关键的是销售渠道还扩宽了。

　　当天在藤椒烘干厂内，几位工人师傅正忙着将桂香村椒农吴海旭家采摘的鲜藤椒送进烘干池进行烘干。他是张平藤椒专业合作社的社员，2017年他在张平家购买藤椒苗进行种植，3年多时间来，在张平带领下，他家藤椒种植效益非常好，今年鲜藤椒产量达到5万斤，产值近20万元。像吴海旭一样的社员，现已有240余户，连续2年户均增收1～2万元不等。

眼下，他正跟朋友合伙进行藤椒餐饮系列菜品推广，并与乡村旅游相结合，将藤椒系列菜品打造成一张新名片，进一步助农增收，让藤椒产业这个“钱串串”越“串”越长。