元旦、春节将至，为加强餐饮服务环节食用油和餐厨垃圾管理，形成“行刑衔接”合力，严防“地沟油”和其他掺杂使假的食用油回流餐桌，近日，广安市岳池县市场监督管理局联合岳池县公安局对辖区餐饮服务门店开展了联合执法检查，严厉排查整治食品安全隐患。

此次检查，重点聚焦餐饮集中区域的火锅、串串等经营门店，着重检查场所环境卫生、食品原料采购贮存、索证索票及加工过程、散装食用油来源和废弃油脂、餐厨垃圾处置方式等食品安全制度落实情况，并利用罂粟成分快速检测试纸对餐饮单位使用的调料、卤汁、汤料等进行现场取样检测，排查非法添加有害物质行为。

检查中，执法人员还向餐饮单位及消费者宣传禁毒和食品安全知识，督促经营者提高守法经营、诚信自律的食品安全责任意识，加强食品原料采购、储存、加工等环节的安全监管和风险管控，自觉抵制劣质油品，筑牢食品安全防线。

此次行动共检查餐饮服务门店10余家，暂未发现违规问题。下一步，岳池县市场监督管理局将联合相关职能部门持续开展餐饮服务行业专项整治行动，凝聚合力，全力守护群众的舌尖安全。