10月29日，2020首届中华节气菜大会在资阳市举行。大会以“献给世界的礼物——美食名城魅力资阳”为主题，探讨中华节气菜的发展和弘扬。

会上发布了《中华二十四节气菜》(川菜卷)和《资阳二十四节气菜》图书。据了解，《中华二十四节气菜》(川菜卷)一书不仅系统梳理了中华二十四节气的文化内涵，还详细地介绍了所研发的具有浓郁地方特色的川味二十四节气菜。《资阳二十四节气菜》一书，阐释了资阳二十四节气菜的概念、创意缘起及意义、设计原则与特色、菜点设计思路，展示了资阳二十四节气菜LOGO、讲解词、氛围设计，解析了二十四节气与资阳特色食材、特色茶酒、食俗养生关联性，对每样菜品的食材配方、制作工艺、风味特色、创意设计等进行了详细说明，全方位展现了资阳二十四节气菜美食文化，充分体现了川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清、鲜、醇、浓并重，以善用麻辣调味著称的特点，展示了川菜一菜一格、百菜百味的独特性。

四川省政协党组副书记、副主席崔保华宣布点亮中华节气菜之光。世界中餐业联合会会长杨柳致辞。资阳市委书记廖仁松、市人大常委会主任王荣木、市政协主席陈莉萍出席。

杨柳在致辞中说，世界中餐业联合会与资阳市人民政府联合主办的首届中华节气菜大会，是继2019年第二届世界川菜大会成功举办以来，双方加强互信、深化合作的又一重要成果，将集中呈现中华节气菜研究成果，丰富中国饮食文化内涵，助力中国餐饮业高质量发展。当前，我国正统筹推进疫情防控和经济社会发展，逐步构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，复苏形势全球领先，为中国餐饮业发展提供了良好的发展机遇。世界中餐业联合会愿与大家一道，以此次大会为契机，紧抓历史机遇，深挖中华饮食文化价值内涵，聚合资源要素，推动烹饪技艺创新、服务创新、市场创新，助力中国餐饮业实现质量更好、效益更高、竞争力更强、影响力更大的发展，为促进区域经济的恢复性增长和实现全面建成小康社会贡献餐饮人的力量。

四川省商务厅副厅长唐燕在致辞中代表省商务厅对大会的召开表示热烈祝贺。她说，今年以来，面对新冠肺炎疫情的冲击，省委、省政府坚持统筹推进疫情防控和经济社会发展，高规格召开全省服务业发展大会，将川派餐饮纳入“4+6”现代服务业体系深入推进。商务厅积极行动，主动作为，打出“5个1”组合拳，有力地推动全省餐饮行业恢复发展。资阳市积极贯彻落实服务业发展大会精神，结合区域特色，把餐饮业作为本地服务业4大支柱型产业之一，坚持整体规划、重点培育，提升质量、树立品牌，全市餐饮产业呈现高质量发展态势。希望资阳抢抓战略机遇，进一步做强“资味”美食文化名片，点亮资阳城市味道。希望全省上下同心同力，共推川派餐饮发展，携手共铸新辉煌。

资阳市委常委、常务副市长李丹在致辞中向出席大会的各位领导、行业专家、各菜系名厨代表、企业家朋友、媒体界朋友表示热烈欢迎。他说，资阳餐饮行业人才辈出，餐饮文化已成体系，“资味”食材品质优良。作为举办地城市，资阳将认真讲好中华节气菜故事，让各位嘉宾尽情品尝舌尖上的“节气”，领略资阳魅力。同时，我们也将利用世界中餐业联合会搭建的全球餐饮产业交流平台，学习吸收节气菜和各大菜系发展的新理念、新模式、新经验，进一步加强与各区域特色餐饮集群的互动交流，推动餐饮产业高质量发展，着力构建现代服务业双循环发展格局，不断满足人民群众日益增长的美好生活需要。

会上，世界中餐业联合会常务副会长邢颖作“中华节气菜”2018～2020情况汇报。会议发布了《中华二十四节气菜》（川菜卷）《资阳二十四节气菜》，颁发了“中华节气菜特别贡献奖”，授予益海嘉里食品公司“中华节气菜研发交流基地”牌匾，世界中餐业联合会国际名厨专业委员会主席、大董烤鸭创始人董振祥作“大董中国意境菜中的二十四节气菜”演讲，世界中餐业联合会与励展集团签约并交换签约文本。

此次大会为期3天，涵盖两场主题赛事、四场会议和三大主题活动。大会期间，相关美食文化活动与广大美食爱好者见面，相关系列活动将持续到11月28日。

世界中餐业联合会监事会主席武力，世界中餐业联合会秘书长尚哈玲，省文化和旅游厅二级巡视员范远泰，四川旅游学院党委副书记、校长卢一，重庆市荣昌区政协副主席、工商联主席肖建东，益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司董事、副总裁牛余新，上海太太乐食品有限公司餐饮系统总监龚穗生，益海嘉里餐饮渠道事业部副总监李晓宇，四川省郫县豆瓣股份有限公司董事长徐良，李锦记公共事务总监陈姝，北京、上海等省、自治区、直辖市行业协会负责人、优秀餐饮企业、名厨大师，成渝地区双城经济圈毗邻市州有关部门代表，资阳市委、市人大常委会、市政府、市政协相关领导出席会议。