健康食品·世界共享。3月7日，眉山市人民政府举行2024第十四届中国泡菜食品国际博览会新闻发布会，对本届博览会展览时间、主题、展馆设置等相关情况进行发布。

据悉，本届博览会将由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会联合主办，眉山市人民政府承办，以“健康食品·世界共享”为主题，将于3月16日至18日在眉山市举行。预计将有来自国际国内的政务客人、专家学者、商协会负责人、高校代表、投资商、采购商、经销商、参展商及媒体记者等800余位嘉宾参加。

    眉山为何能连续举办13届？

    作为“中国泡菜之乡”的眉山，拥有两千多年历史的泡菜成为当地经济发展的“引擎”之一，产值超百亿元，形成了“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的发展格局。泡菜博览会作为全国规模最大、规格最高、独具特色的泡菜食品专业性展会，已连续举办13届，从本地性展会到全国性平台，再到聚焦国际化，泡博会向世界发出了“东坡泡菜”形象名片，实现了眉山与世界的良性互动。本届大会旨在扩大天府眉山对外城市推介，推动眉山美食走向国际，推动泡菜食品、预制菜产业高质量发展。大会立足“品质卓越、文化塑会、数字赋能”，推动项目签约、产品签单，用实效助力成都都市圈高质量发展新兴城市建设。

此次泡博会展馆位于眉山会展中心，设有“一带一路”国际馆、预制菜主题馆、泡菜主题馆、县区特产馆、科技制造馆五个专业展馆以及东坡美食文化节集市，总面积约3万平方米。预计邀请国内外参会、参展人员800余人，参展客商300家，其中来自东盟、韩国等“一带一路”国家知名企业60家，以鲜明“专业化、市场化”标准，着力打造独具特色国家级专业会展品牌，引领全球泡菜产业发展方向。

眉山凭啥成为全国泡菜产业“标杆”地？

东坡泡菜，香飘世界。东坡美食，味绝天下。近年来，眉山市不断创新泡菜产业发展方式，在大力扶持基地建设、生产加工、科研创新、出口创汇、市场培育等方面，创造了六个“全国第一”，眉山“中国泡菜城”以首批第一名成绩创成“国家现代农业产业园”。成功申报国家外贸转型升级基地，吉香居、川南、李记等本土公司成为全国首批自营进出口贸易泡菜企业。建成中国泡菜产业技术研究院和国家泡菜质量检验中心，在全国率先制定第一个泡菜行业标准，主导制定《泡菜（盐渍发酵蔬菜）规范和试验方法》国际标准，多项科研成果填补国内外空白，领先国际水平。

    目前，眉山市泡菜原料基地稳定在40万亩，泡菜企业50余家，培育国家级农业产业化龙头企业4家、省级龙头企业12家。“东坡泡菜”成功创建国家地理标志保护产品、产地证明商标，“东坡泡菜”国家地理标志产品保护示范区成功入选国家地理标志产品保护示范区筹建名单，并荣登中国区域品牌百强榜第27位，品牌价值110.94亿元。2023年全市泡菜销售收入超220亿元，市场份额占全省二分之一。

    从泡菜起步，让东坡美食走向世界。回望泡博会发展的时间线，各项成果纷至沓来。近年来，随着中国泡菜食品国际博览会影响力的逐渐扩大，已成为引领东坡美食焕发新的生机活力的重要推力，现已形成了以泡菜、预制菜为主导，统揽餐饮、粮油、调味品、糖果糕点、乳制品、畜产品、茶叶等食品产业集群，远销欧美、日本、韩国等多个国家和地区。其中，千禾味业 “零添加”酱油占有率全国第一。

    本届泡菜博览会有何亮点？

    记者在发布会上获悉，本届泡博会突出泡菜、预制菜和调味品等食品产业特色，采用“线上+线下”相结合、“专业采购、媒体开放、大众参与”相结合的活动方式。

大会除开幕式外，还将举办“聚才汇智兴产业”行动暨第六届中国泡菜食品学术交流会、预制川菜暨眉山泡菜特色产区对接系列活动、“一带一路”国际食品产业与美食文化交流考察、第五届“京东官网泡菜食品国际博览会”、东坡美食文化节、直播带你逛泡博、“游眉山·品泡博”等系列活动。