平均每天至少摄入12种食物，每周至少25种；每天要保证摄入300～500克蔬菜、200～350克新鲜水果、300克奶制品……5月14日，在四川大学举行的四川省2017“全民营养周”启动仪式上，西华大学副教授唐勇以《中国居民膳食指南（2016）》第一条“食物多样，谷类为主”为主题为大家作了详细解读。同时提醒大家要避免目前一些消费谷物的误区，比如：怕长胖、嫌“不营养”少吃；白就是“干净新鲜”，吃得过精；杂粮做法难，口感不好，盯着稻米和面粉吃。

四川省2017“全民营养周”以“均衡膳食，平衡营养”为主题，以“健康中国，营养先行”为口号，由四川省营养学会、四川大学华西公共卫生学院、四川大学体育学院、四川省营养师协会联合主办，随着启动仪式的举行，也拉开了全省“全民营养周”活动序幕。

会上，四川省营养学会理事长张立实教授还就《四川居民膳食指南》编制情况进行了介绍。他表示，针对四川地区居民饮食高油、高盐、高辛辣调味品的实际情况，为指导普通民众如何明智而可行地选择食物、搭配膳食，以促进平衡膳食、合理营养、预防膳食相关疾病（营养缺乏病和慢性病）、改善健康，四川省启动了《四川居民膳食指南》编制工作。

当天，还举行了“健康跑、健步走”活动、熊猫定向知识比赛活动等室外活动。

据了解，今年四川省“全民营养周”活动时间为5月14～20日，期间，四川省营养学会各分支机构、省市各大医院、省市疾控中心、省市营养和食品相关单位、省市相关学校等共计50多家单位，将在四川省范围内开展近100余场活动。他们将深入基层、农村、社区、学校、医院、企业等地，开展广覆盖、多形式的科普联合活动，向公众宣传营养健康科普知识，激发公众的学习热情，为公众解疑释惑，倡导科学方法、传播营养科学思想、破除健康谣言、弘扬科学精神。（肖小红）