日前，笔者来到泸州市纳溪区打古镇普照村的竹笋加工车间：工人们有的在煮竹笋，有的在切片、晾晒，有的在检查烘房……而一个个前来卖鲜笋的村民脸上更是喜上眉梢：他们今年靠着把竹笋卖到村里的加工厂一项，平均每户就增收3000余元。
普照村村民能靠竹笋增收，受益村里办起的笋干加工厂，也让村里的楠竹产业重新焕发出勃勃生机。
普照村竹笋加工企业负责人郑才礼介绍，2017年末，他与伙伴来到纳溪区10万亩竹海深处的打古镇普照村，创办了纳溪第一个竹笋加工企业。由于竹笋产品深受市场喜爱，企业经营也越来越红火。
纳溪虽然盛产楠竹，但一般村民对楠竹笋的价值了解不多。很多人都是任凭竹子生长，成林后砍伐销售给纸厂，利润每亩500元左右。“其实真正价值高的是竹笋，如果管理得当，保守估计每亩竹林可产鲜笋500公斤以上，加工制成食品，价值更大。”郑才礼说，普照村及周边有这么好的竹林资源，周围农民却守着金山银山难挣钱。经过考察，他决定在打古镇普照村投资建厂，对鲜竹笋进行深加工。
2017年，他和合作伙伴对纳溪区的楠竹产业进行考察后，牵手普照村集体资产公司建成了纳溪第一个竹笋加工厂，发展竹笋深加工。为了确保竹笋加工厂有料供应，普照村还成立了楠竹种植专业合作社，进一步扩大楠竹种植规模，逐步形成以“合作社+农户”的模式，带动普照村及周边300多个农户进行楠竹的种植和竹笋培育。合作社技术人员深入竹林，指导村民对竹林进行科学管理。而农户栽种的竹林经合作社技术指导后，亩收益由此前的300元提高到现在的接近1000元，平均每个农户年增收3000余元。
“以前农民通过竹林收入不到300元，现在经过深加工后，翻了3倍。”普照村村主任罗起福高兴地说。2018年，郑才礼依托其加工厂，收购120吨竹笋，加工出12吨笋干。给村民带来了20万多元的收入，全村850余人均增收达3000元。让村民更高兴的是，竹笋加工厂还解决了不少村民的就业。一个月下来，在厂里就业的农民每月能增加2000余元收入。
“接下来，我们还将制投资新建冷库，陆续开发清水包装、开袋即食的休闲食品等产品，精心打造品牌，在为普照村竹产业发展提供后续保障的同时，让纳溪的竹笋产品卖往全国。
