编者按：金秋九月，正值秋冬蔬菜播种与管理的关键窗口期。近日，全国农技推广网发布了《2025年秋冬蔬菜提单产科学施肥指导意见》。本报将分两期刊载这一文件，旨在为全国蔬菜主产区提供精准施肥技术指引，助力实现“稳产量、提品质、增效益”的绿色发展目标。

露地甘蓝

1.施肥原则

针对露地甘蓝有机肥施用量差异较大，氮、磷肥用量高，钾肥和中微量元素施用不足，施用时期和施肥方式不合理，灌溉过量等问题，提出以下施肥原则：

（1）有机肥无机肥配合，合理施用有机肥，控氮、减磷、增钾。依据土壤肥力条件，适当调整化肥用量。

（2）基肥和追肥相结合，追肥以氮为主，氮磷钾合理搭配，施用增效肥料，提高肥料利用效率，降低养分损失。

（3）注意在莲座期至结球后期适当喷施钙、硼等中微量元素肥料，防止“干烧心”等生理性病害发生。

（4）土壤酸化严重时适量施用石灰、钙镁磷肥等具有改良酸性土壤功效的肥料或土壤调理剂。

（5）推广节水灌溉，提倡采用水肥一体化技术，提高水肥利用效率。

（6）施肥与高产优质栽培结合，选用高产优质品种，提高育苗质量，采用合理栽培密度，选择适宜播期、移栽期。

2.施肥建议

（1）基肥施用猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥2～3立方米/亩或商品有机肥（含生物有机肥）200～300 公斤/亩，推荐施用高碳氮比、高碳磷比有机肥。

（2）产量水平5500公斤/亩以上，氮肥14～16公斤/亩，磷肥5～8公斤/亩，钾肥10～12公斤/亩。

（3）产量水平4500～5500公斤/亩，氮肥12～14公斤/亩，磷肥4～5公斤/亩，钾肥8～10公斤/亩。

（4）产量水平低于4500公斤/亩，氮肥10～12公斤/亩，磷肥3～4公斤/亩，钾肥6～8公斤/亩。

（5）氮肥和钾肥总量的30%～40%作基施，60%～70%在莲座期和结球初期分两次追施，磷肥全部作基肥条施或穴施。雨水丰沛或土壤肥力水平较低的地块，在莲座期前封行时分配10%～15%的氮肥用量，在雨水充沛的区域推荐添加含增效氮肥（脲酶抑制剂、硝化抑制剂）的肥料。有条件的地块，推荐施用一次性控释专用肥。对往年“干烧心”发生较严重的地块，注意控氮补钙，可于莲座期至结球后期叶面喷施0.3%～0.5%的氯化钙溶液或硝酸钙溶液2～3次。南方地区菜园土壤pH<5时，宜在整地前施用生石灰50～75公斤/亩；土壤pH<4.5时，施用生石灰75～100公斤/亩。石灰施用量可通过土壤化验精确计算，分年逐步改良，避免一次性施用过量。缺硼的地块基施硼砂0.5～1公斤/亩，或叶面喷施0.2%～0.3%的硼砂（或0.1%～0.2%的糖醇硼）溶液2～3次。可喷施0.5%的磷酸二氢钾溶液2～3次，提高甘蓝的净菜率和商品率。

萝卜

1.施肥原则

针对萝卜重氮磷、轻钾肥，比例失调，施肥时期不合理，有机肥、微量元素施用不足等问题，提出以下施肥原则：

（1）合理施用有机肥，提倡施用腐熟的农家肥或商品有机肥，忌用未充分腐熟的有机肥，重视有机肥无机肥配合施用。

（2）依据土壤肥力和目标产量，优化氮磷钾肥用量，适度降低氮、磷肥用量，增加钾肥用量。

（3）北方石灰性土壤应注意补充有效锰、锌、硼、钼等微量元素，南方酸化土壤应适量施用石灰。

（4）施肥与高产优质栽培结合，选用高产优质品种，提高育苗质量，采用合理种植密度，选择适宜播期、移栽期。

2.施肥建议

（1）有机肥：产量水平1000～1500公斤/亩的小型萝卜（如四季萝卜）可施充分腐熟的优质农家肥1～2立方米/亩或商品有机肥100～200公斤/亩；产量水平2500～4000公斤/亩，施充分腐熟的优质农家肥1.5～2.5立方米/亩或商品有机肥150～250公斤/亩；产量水平4500～5000公斤/亩的高产品种施充分腐熟的优质农家肥2～3立方米/亩或商品有机肥200～300公斤/亩。

（2）化肥：产量水平4000公斤/亩以上，氮肥10～12公斤/亩，磷肥4～6公斤/亩，钾肥8～11公斤/亩；产量水平2500～4000公斤/亩，氮肥6～10公斤/亩，磷肥3～5公斤/亩，钾肥6～8公斤/亩；产量水平1000～2500公斤/亩，氮肥4～6公斤/亩，磷肥2～4公斤/亩，钾肥4～6公斤/亩。

（3）30%～40%的氮、钾肥作基肥施用，60%～70%的氮肥于莲座期和肉质根生长前期分两次追施，60%～70%的钾肥在肉质根生长前期和膨大期追施，有机肥、磷肥全部作基肥条施或穴施。在雨水充沛的区域推荐施用含增效氮肥（脲酶抑制剂、硝化抑制剂）的肥料。

（4）缺乏硼的地块，可于播种前基施硼砂1公斤/亩，或于萝卜生长中后期用0.1%～0.5%的硼砂或硼酸，或0.1%～0.2%的糖醇硼水溶液进行叶面喷施，每隔5～6天喷1次，连喷2～3次。追肥时注意不宜靠近肉质根，以免烧根。注意控制施肥量，以免造成萝卜裂根。

大白菜

1.施肥原则

针对大白菜有机肥施用量不足，偏施氮肥，单次施肥量过大，盲目施用高磷复合肥，蔬菜地土壤酸化等问题，提出以下施肥原则：

（1）合理施用有机肥，减少化肥用量。提倡施用腐熟的农家肥或商品有机肥，忌用未充分腐熟的有机肥料，重视有机肥无机肥配合施用。

（2）依据土壤肥力和目标产量，优化氮磷钾肥用量。

（3）根据不同生育期养分需求，基肥追肥相结合，追肥以氮钾肥为主，适当补充微量元素。施用增效肥料，提高肥料利用效率，降低养分损失。

（4）北方石灰性土壤有效硼含量较低，南方酸度大的土壤有效钼含量较低，应注意微量元素补充。

（5）土壤酸化严重时应适量施用石灰。

（6）施肥与高产优质栽培结合，选用高产优质品种，提高育苗质量，采用合理种植密度，选择适宜播期、移栽期。

2.施肥建议

（1）产量水平8000～10000公斤/亩，施充分腐熟的优质农家肥3～4立方米/亩或商品有机肥300～400 公斤/亩。氮肥20～25公斤/亩，磷肥7～9公斤/亩，钾肥20～25公斤/亩。

（2）产量水平6000～8000公斤/亩，施充分腐熟的优质农家肥3～4立方米/亩或商品有机肥300～400 公斤/亩。氮肥15～20公斤/亩，磷肥5～7公斤/亩，钾肥15～20公斤/亩。

（3）产量水平4500～6000公斤/亩，施充分腐熟的优质农家肥2～3立方米/亩或商品有机肥200～300 公斤/亩。氮肥10～15公斤/亩，磷肥4～6公斤/亩，钾肥10～15公斤/亩。

（4）产量水平3500～4500公斤/亩，施充分腐熟的优质农家肥2～3立方米/亩或商品有机肥200～300公斤/亩。氮肥8～10公斤/亩，磷肥3～4公斤/亩，钾肥8～10公斤/亩。

（5）基肥重视有机肥无机肥配合施用，全部有机肥和磷肥以条施或穴施方式作基肥，氮肥30%作基肥，70%分别于莲座期和结球前期结合灌溉分两次作追肥施用，注意在包心前期追施钾肥，占总施钾量的50%。雨水丰沛或土壤肥力水平较低的地块，提倡施用含脲酶抑制剂、硝化抑制剂的稳定型氮肥。在低温、寡照等极端环境下，可施用含氨基酸、黄腐酸、海藻酸等功能性物质的肥料。

（6）微量元素硼缺乏的地块，可于播种前基施硼砂1公斤/亩，或于生长中后期用0.1%～0.5%的硼砂或0.1%～0.2%的糖醇硼水溶液进行叶面喷施，每隔5～6天喷1次，连喷2～3次。大白菜为喜钙作物，除了基施含钙肥料（如过磷酸钙）外，还可叶面喷施0.3%～0.5%的氯化钙或硝酸钙溶液。南方菜地土壤pH<5时，每亩施用生石灰50～75公斤；pH<4.5时，施用75～100公斤。石灰施用量可通过土壤化验精确计算，建议分年施用，逐步改良。

（据全国农技推广网）