5月是春夏交替的关键时节，气温逐渐升高，光照时间延长，土壤温度适宜，为多种露地蔬菜的育苗工作提供了良好的环境条件。合理选择适宜在5月育苗的蔬菜品种，并掌握科学的育苗技术，不仅能提高蔬菜的成活率和产量，还能保障市场供应。以下将详细介绍适合5月育苗的露地蔬菜品种及其育苗要点。

茄果类蔬菜

茄果类蔬菜是适合5月育苗的重要品类，这类蔬菜喜温耐热，适合在温暖环境下生长。5月育苗后，可在夏季高温期定植，秋季收获。

辣椒

辣椒是我国栽培面积广泛的蔬菜之一，5月育苗可培育秋延后栽培的辣椒苗。

品种选择：应选择耐热、抗病、高产的品种，如“湘研15号”“洛椒98A”等。

育苗方法：采用穴盘育苗或营养钵育苗，基质选用透气性好的草炭、蛭石、珍珠岩混合土。播种前，需用55℃温水浸种15分钟进行消毒，再常温浸泡6～8小时。播种后，覆盖0.5～1厘米厚的细土，保持基质湿润，温度控制在25～30℃。苗期注意防治猝倒病、立枯病，可喷施多菌灵等杀菌剂。

番茄

5月育苗的番茄可用于秋茬种植，避开夏季高温对果实发育的影响。

品种选择：推荐抗热、耐储运的品种，如“中杂101”“粉果番茄金棚1号”。

育苗方法：采用遮阳网覆盖育苗，避免强光直射和高温危害。播种前用磷酸三钠溶液浸种20分钟，杀灭病毒。出苗后及时间苗，保持苗间距3～4厘米，定期喷施叶面肥补充营养。注意防治蚜虫、白粉虱，减少病毒传播风险。

茄子

茄子喜温，5月育苗可实现早秋上市。

品种选择：适合栽种的品种有“黑又亮”“紫长茄”等。

育苗方法：茄子种皮较厚，需提前用温水浸种24小时，再进行催芽。育苗期间保持白天温度25～30℃、夜间15～20℃，避免徒长。移栽前7～10天进行炼苗，逐渐降低温度和湿度，增强幼苗抗逆性。

瓜类蔬菜

瓜类蔬菜多为喜温作物，5月育苗后可在夏季快速生长，秋季可收获。

黄瓜

5月育苗的黄瓜可用于秋茬种植，缓解秋季市场供应短缺的问题。

品种选择：推荐选择耐热、抗病的品种，如“津研4号”“中农16号”。

育苗方法：采用营养钵育苗，每钵播1～2粒种子，播后覆土1厘米。黄瓜根系较弱，应避免多次移栽，可采用直接播种的方式。育苗期保持土壤湿润，避免积水，防止沤根。同时，注意防治霜霉病、白粉病，可定期喷施百菌清等药剂。

丝瓜

丝瓜是夏季常见蔬菜，5月育苗后可在高温季节迅速生长。

品种选择：适合露地栽培的品种有“白玉霜”“早杂1号”等。

育苗方法：丝瓜种子需浸种8～10小时后催芽，待种子露白后播种。育苗温度控制在25～30℃，幼苗长出2～3片真叶时即可定植。丝瓜根系发达，育苗基质需疏松肥沃，可加入适量腐熟有机肥。

苦瓜

苦瓜具有清热解暑的功效，市场需求稳定。5月育苗可实现秋季采收。

品种选择：推荐“翠绿”“长白苦瓜”等优质品种。

育苗方法：苦瓜种壳坚硬，需用80℃热水烫种，边烫边搅拌，待水温降至30℃时继续浸泡12～16小时。育苗期间应注意遮阴降温，避免高温灼伤幼苗。

豆类蔬菜

豆类蔬菜适应性强，5月育苗后可在秋季收获，补给市场。

豇豆

豇豆是秋季主要蔬菜之一，5月育苗可延长采收期。

品种选择：推荐“之豇28～2”“三尺绿”等品种。

育苗方法：豇豆多采用直播育苗的方式，每穴播3～4粒种子，覆土2～3厘米。出苗后及时查苗补苗，保持株距15～20厘米。苗期适当控制水分，防止徒长。

四季豆

四季豆喜温凉气候，5月育苗可避开夏季高温对开花结荚的影响。

品种选择：推荐“碧丰”“供给者”等早熟品种。

育苗方法：四季豆种子不耐高温，播种后需覆盖遮阳网降温保湿。幼苗期注意防治根腐病，可采用轮作或土壤消毒措施。

叶菜类蔬菜

叶菜类蔬菜生长周期短，5月育苗可实现快速供应。

生菜

生菜喜冷凉，5月育苗需注意遮阴降温。

品种选择：推荐耐热品种，如“皇帝生菜”“耐热奶油生菜”。

育苗方法：生菜种子细小，需与细沙混合后撒播，覆土0.5厘米。育苗期间保持基质湿润，温度控制在15～20℃，避免高温导致种子休眠。

空心菜

空心菜是夏季常见的速生叶菜，5月育苗可实现多次采收。

品种选择：推荐“泰国空心菜”“白梗空心菜”。

育苗方法：空心菜可直播或育苗移栽，播种前需浸种12～24小时。育苗期需充足光照和水分，结合追施氮肥促进叶片生长。（据《惠农网》）