“朱老师从茶叶的前期管护到采摘，再到茶叶炒青、揉搓、烘焙等加工技艺流程，全面地为我们进行了示范讲解。”学员钱方圆说，“我是种茶大户，这次实训让我提高了制茶技术，提升了我所制茶叶的品质。”

近日，巴中市通江县科技特派团茶叶产业专家在兴隆镇渔池村开展春茶加工技术培训。在茶叶生产加工车间，科技特派员朱兆舜就摊青时间、杀青温度、干燥、提香等加工环节的具体操作流程和关键技术作了详细的讲解，通过现场操作演练和通俗易懂的语言让茶农们掌握了茶叶加工关键环节的技术要点。

“此次培训，参加的有茶叶企业、专合社、种植大户、新型经营主体等100余人。主要传授了绿茶、红茶手工制茶和机械制茶技术，通过理论教学与实地操作相结合，让茶农们系统直观地掌握茶叶采摘、生产、加工的工艺流程，帮助茶农有效提高制茶技术水平，实现茶叶加工规范化、标准化、清洁化。”茶叶产业科技特派团团长秦政策说。

当前正是春茶生产的关键时期，春茶的采摘、加工技术水平直接影响干茶质量的优劣和春茶销售，为提升茶农制茶技能水平，提高茶叶产品品质，通江县科技特派团茶叶产业组专家担负起了通江茶叶产业发展“引路人”的重任，在茶叶产业发展、标准化茶园建设、茶叶采摘加工等方面提供了科技支撑。