为保障学校师生饮食就餐安全，提升学校食堂食品安全管理水平，增强从业人员食品安全意识，2月27日，巴中市南江县八庙镇小学开展食堂从业人员食品安全培训会。　　

会上，总务处负责人方晓围绕食堂从业人员的健康管理，食材的采购、贮存、加工备餐和留样管理，场所设施的清洁要求，餐具消毒保洁等重要环节的操作制度和卫生要求进行了详细讲解，并针对常见的学校食品安全风险及防控措施、学校食堂安全知识和操作规范等方面进行培训。最后，对食堂工作人员在健康、卫生、安全等服务方面提出了严格的要求，要求食堂工作人员要严格按照规章制度办事，加强食材精细化制作，提高食材加工工艺水平，合理调剂搭配三餐，确保师生就餐的安全和营养；要求食堂工作人员要在注重个人安全的前提下安全操作，确保个人人身安全，树立团结协作意识，互相帮助，下好服务学生餐饮一盘棋。

会后，大家纷纷表示，将严格遵守学校各项食品安全管理工作制度，齐心协力、恪尽职守，把学校食品安全工作做实做好，让学生赞许、家长放心、社会满意。