近日，广安市邻水县市场监督管理局执法人员来到邻水第二中学、柑子镇中心小学等地，开展冬季学校食堂食品安全专项检查行动，排查食品安全风险隐患，保障师生饮食安全。

检查中，执法人员围绕食品安全主体责任履行情况，重点对学校食品处理区的环境是否整洁卫生；食品储存是否做到分类分架、离地离墙摆放；食品留样是否规范等情况，进行了全链条监督检查。执法人员同时督促食堂务必做好食材采购溯源、索证索票等关键工作，完善风险管控清单，提升食品安全风险识别和防控能力。

执法人员还对校园周边超市、餐饮店的经营资质、环境卫生、进货查验、人员健康管理、低温食品贮存条件等关键环节开展检查，重点排查是否存在销售“三无”食品及超过保质期食品等情况。

“目前共检查学校食堂64家次，校园周边餐饮服务单位43家次。”邻水县市场监督管理局相关负责人介绍，接下来，该局将坚持问题导向，持续精准发力，不断加强校园食品安全监管力度，从严从实从重查处各类食品违法行为，切实守护师生舌尖上的安全。