为加强学校食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全，近日，巴中市南江县长赤镇桥梁小学对食堂食品从业人员进行了食品安全及操作的培训。

培训中，主要从食堂建筑、设备与环境卫生要求，食堂采购、贮存及加工的卫生要求，食堂从业人员个人卫生要求，组织学习观看《餐饮服务食品安全操作规范》四个方面进行了食堂食品安全知识及操作培训。

通过此次培训，促使食堂从业人员进一步掌握了食品安全知识，规范管理了整个操作过程，提高了安全意识和责任感。参培人员纷纷表示，将齐心协力，把学校食品安全工作做得更好，让社会满意。