辣椒是日常生活中极为常见的蔬菜，即可当菜也能当佐料，是很多人比较喜欢的一种美食。目前我国的辣椒种植产业分布也十分广泛，无论是大棚栽种，露地种植还是阳台栽培都能看到辣椒的身影。而在秋冬茬辣椒的过程中，不少农户反映果实发育不良，那么其原因是什么呢？

辣椒果实发育不良的原因

开花坐果时温度高、湿度大，生长后期温度低、光照弱。当温度高于30℃或低于15℃时，辣椒不能正常授粉受精，容易形成僵果、柿饼状果。

当根系发育不良，或肥水不足，光照不良，或植株生长过旺、生殖生长不良时，容易形成顶端变尖果或裂瓣果。

气温较低时，根系吸收磷肥比较困难，容易出现花青素过低，导致果实上出现紫色斑。

防治方法

生长前期，降温控湿。白天温度保持25℃~28℃、夜间15℃~18℃，空气相对湿度保持60%~70%。

协调坐果与茎叶生长之间的关系。采取措施减少落果，以免植株营养生长过旺。开花坐果期，加强肥水管理，增施磷、钾肥，喷施磷酸二氢钾等叶面肥，避免偏施氮肥和猛浇大水，适当中耕松土，改善土壤通透性。

生长后期，增温保温。此时外界气温较低，光照较弱，应采取保温防寒和增加光照等措施。同时加强肥水管理，增施磷、钾肥，喷施磷酸二氢钾等叶面肥，促进果实正常发育。