近年来，伴随社会的发展和群众对健康的需求，奶业成为国民经济的组成部分和助力健康的重要产业。
作为国家生态县、全国生态奶业标准化示范区、全国牛奶生产强县，多年来，眉山市洪雅县高度重视奶业特色产业发展，先后出台《关于巩固提升现代奶业发展的意见》《洪雅县“十四五”都市现代绿色农业规划》及奶牛保险等系列配套政策，以“种养结合、生态循环”发展思路，走“龙头企业+基地+专业合作社+适度规模养殖户”产业发展模式，形成牧草种植、奶牛养殖、乳品加工、品牌营销等“多业联动”的产业链条，为构建现代化农业产业体系提供支撑。
据洪雅县农业农村局数据，2023年，全县奶牛存栏2万余头，牛奶产量13万吨，奶业产值6亿元。奶业成为激发全县畜牧业发展活力，实现助农增收的“引擎”，释放出奶业助力地方经济高质量发展的蓬勃动力。
洪雅牧场牛舍
洪雅县东和奶牛专业合作社智源养殖场
四川新希望乳业有限公司洪雅阳平分公司新引进的磁悬浮冷水机组
现代牧场废弃物循环利用设施
科技赋能 奶业发展释放澎湃动力
近日，记者走进位于洪雅县将军镇的四川新希望乳业有限公司洪雅阳平分公司，在其鲜奶供应前端关联公司——新希望乳业示范奶牛场，转盘式机械挤奶、机械饲喂、信息化智能化电脑管理监控等奶牛养殖智能化、信息化的现代化场景映入眼帘。
“目前，我们奶牛场奶牛存栏量约1200头，日产鲜奶约21.5吨。这些鲜奶会通过DHI测定来对质量进行把控，供应给公司，也有其他企业和养殖户来我们这里送样检测。”新希望乳业示范奶牛场场长李长林介绍，依托技术优势，该奶牛场为四川新希望乳业有限公司洪雅阳平分公司进行质量把关的同时，利用自身先进技术，还为全县奶牛养殖户提供脂肪、蛋白、乳糖等免费检测服务及技术指导。
在新希望乳业洪雅阳平分公司生产车间，记者看到，每小时可加工24000包的A3/speed利乐全自动无菌生产线快速运转，灌装设备准确无误地把牛奶灌装入纸盒内，产品再通过自动装箱、自动码垛后进入待检库。
“依托洪雅本地良好的自然资源和洪雅奶业发展的政策支持，我们建立了较为完善的产销体系，并不断进行工艺技术和设备的升级改造。在我们的生产线上，使用了比较先进的利乐超高温杀菌和无菌灌装设备，包装环节完成自动化改造，实现了自动装箱和码垛。”该公司生产总监喻文介绍，“目前，奶业市场表现不是很好，作为洪雅乳制品龙头企业，我们希望通过迭代技术，对全产业链进行升级，让洪雅乳制品更具竞争力，更好更快地走向市场。”
据介绍，为提升生产加工能力，该公司还引入了先进的磁悬浮冷水机组代替传统的螺杆机组，目前正在进行设备调试，投入运行后，可实现降低能耗50%的目标。今年又完成2T和4T燃气锅炉低氮改造项目，为绿色低碳生活添砖加瓦。
自动化、智能化、生态化贯穿该公司产业链的各个环节。喻文告诉记者，目前，公司已形成日处理鲜奶240吨的规模，作为洪雅乳制品龙头企业，不论从鲜奶供应前端还是产品加工末端，通过技术、设备、管理流程的不断迭代升级，引领洪雅奶业提质增量、农业产业优化提级，为洪雅乳制品走向消费市场提供了丰富而广阔的市场前景。同时，强大的鲜奶处理能力也为全县奶牛养殖户提供了销售保障。
目前，该公司已发展成为集种草、养牛、科研、乳品产销、生态牧场旅游观光于一体的综合型农业产业化龙头企业。旗下澳特兰系列、洪雅牧场系列、新希望学生专用奶、核桃花生复合蛋白饮料等产品深受川渝地区消费者喜爱，其新希望学生专用牛奶远销海南、西藏等省外市场。
据该公司数据统计，2023年，公司实现产值3.9亿元，上缴税额1500万元。今年一季度，该公司完成产值10101.73万元，产量15483.97吨，在奶业市场展示出洪雅奶业的韧性，成为洪雅牛奶走向市场的引领力量。
变废为宝 深耕绿色带来双重效益
“平时要自己在家挑粪施肥，现在地里铺了沼液管道，拿起管子打开阀门就可以直接施肥，非常方便。”6月24日，在洪雅县中保镇史华村，不少村民利用地里铺设的种养循环沼液管道为自家玉米、水稻施肥。
这条沼液管道的源头就是位于东岳镇的现代牧业集团万头规模牧场——洪雅牧场。
在该牧场，青年牛舍、犊牛舍、成乳牛舍等功能各异的牛舍整齐排列，约7000头品质好、产量高的荷斯坦奶牛生活在其中。
“洪雅牧场鲜奶日产量达到108吨。”现代牧业洪雅牧场有限公司生产副总经理王建介绍：“奶牛身上的资源不仅体现在牛奶产销经济效益上，还体现在废弃物循环利用的社会效益上。”
作为洪雅本地最大、西南地区颇具规模的奶牛养殖场，洪雅牧场养殖的奶牛每天会产生大量的废弃物，而如何处理这些废弃物，洪雅牧场自有妙招。
近年来，为实现奶业可持续发展，洪雅县陆续出台《洪雅县畜禽粪污资源化利用整县推进项目》《洪雅县“粮改饲”项目》等政策文件，积极探索建立畜禽养殖污染治理社会化服务体系，支持企业在强化奶牛养殖污染治理的同时，实现养殖粪污资源化综合利用。
“这几年，洪雅提倡种养循环发展模式，做到资源循环利用。为此，我们探索构建‘饲草种植—奶牛养殖—粪污处理—沼气发电—粪肥还田’的绿色环保循环产业链条，实现生产过程中再生能源的循环利用。”王建告诉记者，建设之初，洪雅牧场就配套建设了完善的特大型沼气发酵工程，采用“能源生态型”处理利用工艺，经厌氧消化处理后作为农田水肥利用，让牛粪变废为宝。
在粪污处理区域，沼气用于锅炉供热和沼气发电，沼渣用于铺垫牛舍卧床和制造有机肥，沼液全部通过管道用于周边农业耕种还田，实现了畜禽粪污资源化利用，形成无污染的可持续发展的生态农业系统。
目前，洪雅牧场建成的沼液低压灌溉管网辐射东岳、中保、槽渔滩三大片区，并进入全县沼液管网系统。该牧场提供新鲜牛奶供应市场的同时，其沼液低压灌溉管网广泛应用于农业生产，为当地群众降本增效，成为福泽当地的民生脉络，产生出巨大的社会效益。
探索突破 本土奶业厚积薄发
“我们给每头奶牛装备了运动项圈，可以实时获取奶牛的行动步数、反刍频率、采食情况等信息，这样可以帮助我们了解奶牛情况，适时调整产量。”
6月20日，记者来到洪雅县中保镇东和奶牛专业合作社智源养殖场，只见该合作社主要负责人范瑞明正在通过健康管理系统查看奶牛健康情况。
作为一家本土奶牛养殖合作社，在奶业集团化、企业化发展的大景下，该合作社通过严格品质、延伸产业链，在竞争激烈的奶业市场逐渐扩大规模，成为四川知名乳制品厂家的鲜奶供应商，成功挤进主流市场供应链。
“我在1994年进入养牛行业。1996年自己买了2头奶牛尝试养殖。2008年，规模扩大至20至30头奶牛。目前，合作社奶牛存栏量约2000头，都是品质好、产量高的黑白花牛。”范瑞明告诉记者，目前，合作社鲜奶日产量为6至7吨，供应给四川知名乳制品厂家菊乐，月产值约80万元。
据介绍，为提高产能，该合作社还将投入500万元进行二期扩建。
随着规模的扩大，该合作社将目光投向延伸产业链上。在该合作社牛舍里，全自动刮粪机定时清理奶牛排泄物，经厌氧生物处理后，一部分用于沼气发电，另一部分进入沼液管网输送至周边的蔬果基地、粮食示范片，着力探索农业废弃物运用。
“根据奶业市场行情，我们也调整了策略，将养殖场市场上60%成母牛、40%后备牛的通常做法，调整成30%成母牛、70%后备牛的科学占比，提升市场防范能力。预计今年9月，鲜奶日产量将达到10吨。作为本土奶牛养殖户，要想做大做强，光靠养殖是不够的，还需在产业链上有所突破。”范瑞明表示，为此，合作社利用本土养殖优势，将产业链从奶牛养殖延伸至农业废弃物运用、农机作业服务、种植行业，在产业链上不断探索突破，推动合作社可持续发展。
“我们承包了约3000亩牧场，满足奶牛饲料需求。投入2000万元提供农机作业服务，以此拓宽盈利空间。”范瑞明介绍，利用农机作业服务，为当地农户开展机械作业提供了便利。同时，通过收割牧草，一年有上千人次走进牧场务工，成为群众就近就业的新渠道。
立足本土，深耕养殖。经过不断地发展，东和奶牛专业合作社在洪雅奶业中脱颖而出，成为洪雅奶业及当地农村经济的新兴力量。据了解，目前，洪雅县已建成本土标准化奶牛小区（场）10个，这些投身奶牛养殖的本土企业、经济组织，在农业发展、农民增收中发挥着越来越重要的作用。
