大赛金奖获得者李湘。    

晨光微熹，遂宁市大英县金元镇宝祥村香桂林下，一群黑羽红冠的乌骨鸡正在刨土啄虫，乌亮的羽毛被阳光照成了流动的墨金色。鸡群后面，一个扎着马尾、身着白大褂的姑娘正认真地蹲地记录。她就是四川农业大学动物医学院药学专业大三学生李湘。

入驻四川大英乌骨鸡科技小院两年时间里，她“泡”鸡舍、“炖”试验、“追”数据，一心扑在这份造福群众的养殖事业上。她笑称：“书本再厚，也得沾点鸡粪味才算接地气。”

乌骨鸡。    

乡土“鸡”遇

“象牙塔”学霸钻进鸡舍“蹭”课

2024年暑假，李湘通过“情系三农”志愿服务项目进入四川大英乌骨鸡科技小院，自此以后她一头扎进乡野。她清晰地记得第一次来科技小院的情景，“因为科技小院设在村里，所以沿途经过村民家时，总能看到他们的院子里圈养或散养着不少乌骨鸡。”后来她才了解到，这是因为科技小院与相关企业达成合作，每年都会向当地脱贫户发放鸡苗，帮助他们增收致富。

“这一点让我很触动，科技小院不仅开展了这么多科研工作，还做了很多务实的事情。”李湘感慨道。

来到科技小院的鸡舍，李湘又一次被触动。这里投料、温控、光照、负压环境及鸡粪处理等全自动化设施一应俱全，科技感拉满，仅需工作人员简单操作即可。此后每天早上8点，她准时来鸡舍“打卡”，看精神、测温度、记通风；下午5点30分，她再次来鸡舍，捡鸡蛋、验品质、写日志。每隔一周，她还会给实验动物称一次体重，再按照实验方案配比饲料进行科学喂粮，观察乌骨鸡进食情况良好后，她才能安心地离开鸡舍。

在科技小院的学习生活中，还有一件事令李湘印象极为深刻，那就是跟随科技小院首席指导专家舒刚副教授开展的“研究香桂叶对旧院黑鸡产蛋性能、蛋品质及血清抗氧化指标的影响”和“探究日粮中添加狼尾草和黑水虻虫粉对产蛋乌骨鸡生产性能、蛋品质和血液生化指标的影响”两项试验。在这两项试验里，香桂叶、狼尾草、黑水虻虫粉轮番上阵，成为乌骨鸡的“药膳”。

“目的很硬核——降低养殖成本、提高生产性能。”李湘解释道，因为当前使用大豆、玉米等粮食作物作为饲料的成本较高，且在养殖过程中使用过抗生素的鸡无法流入市场，因此从动物防疫和健康养殖的角度出发，添加了天然活性成分的中药材充当饲料添加剂，不仅有助于增强鸡的免疫力，还能实现绿色生态养殖与无抗化养殖。

“2025年，我们科技小院还和当地政府达成合作，在宝祥村村委会旁的山地围出20亩区域，发展香桂叶与乌骨鸡共生的林下养殖模式，以期进一步拓展经济效益和生态效益。”李湘说，“实地调研时，看到漫山遍野的乌骨鸡在月桂树下恣意奔走，翅羽翻飞间掀起阵阵声浪，那场面蔚为壮观。”

李湘在处理实验材料。    

李湘在捡蛋。    

“鸡”智养殖

科技助农绘就乡村振兴新画卷

慢慢地，李湘对养鸡这件事有了更加深入地了解，这段经历也让她真切感受到，只有将理论学习与实际生产有机融合，才能真正地扎根“三农”、服务乡村振兴。在第七届四川省乡村振兴乡土人才创新创业大赛上，她将自己的所思所想所获娓娓道来，荣获了大赛金奖。

据李湘介绍，家禽养殖业是四川及西南地区的主导产业之一，然而却面临着亟需优质鸡种、专业养殖人才、生态友好型产品等诸多困境。自科技小院成立以来，就从种源端、人才端、养殖端精准攻关，选育优良配套系，解决长得慢、成本高、增收难的问题；科技小院驻地培育人才，培养多批“土专家”“田秀才”；推广应用新模式，把中药成分作为饲料添加剂。

“我们科技小院通过‘乌骨鸡改良—配套设施研发—中药开发—饲养管理技术研究—综合养殖技术示范’模式对18个乌骨鸡品种进行杂交选育，成功研发出新型乌骨鸡和灰羽乌骨鸡2个新品种，培育并筛选出四川山地乌骨鸡1个配套系，实现乌骨鸡品种纯度由85%提升至99.5%，显著提高了乌骨鸡的品种纯度、成活率和产蛋率。”李湘介绍，科技小院培育的乌骨鸡250日龄即可上市销售，且做到了乌皮、乌肉、乌骨，绿壳鸡蛋率也达到了100%，不仅口味极佳，营养价值还十分丰富，深受消费者喜爱，直接带动村民户均年增收1万元。

为进一步扩大乌骨鸡经济价值，辐射带动村民增收致富，科技小院还打通产、供、销全链式环节，积极引进农业龙头企业，创新性地提出“公司+农户+村集体+协会”发展模式，公司发放鸡苗于脱贫户处饲养，脱贫户负责饲养全过程，村集体负责监管，科技小院负责技术指导，最后公司进行回收，实现三方获利。

现在，科技小院凭实力和成效吸引了2000余名在校学生积极投入科技助农一线。在乡村振兴的赛道上，青春的身影正拔节孕穗。

“今后我会继续利用暑假时间，在科技小院开展研发与试验工作，让广大消费者可以享用到品质更好的乌骨鸡及相关产品。”李湘告诉记者，这不仅是她的心愿，也是这群坚守在科技小院的科研工作者正在做的事情，那就是用实际行动把论文写进大地、把梦想刻进群山。

图片由受访者提供