为进一步加强餐饮食品安全监管工作，严厉打击违法使用“地沟油”以及非法添加罂粟壳等行为，有效预防餐饮业食品安全问题，切实保障广大群众的饮食安全，3月23日上午，广安市岳池县市场监督管理局结合“春雷行动2022”，联合岳池县禁毒办走进火锅类餐饮单位开展“周三查餐厅”行动。

此次行动采取随机抽取、不打招呼、突击现场的方式，对岳池县馋猫牛杂火锅、岳池县签大侠火锅串串经营店等4家火锅类餐饮店展开现场检查。岳池县市场监督管理局执法人员依据《餐饮服务日常监督要点检查表》对随机抽取餐饮单位的许可管理、人员管理、餐饮具消毒及食品加工过程控制等进行全面检查，禁毒办的工作人员用罂粟成分快速检测试纸对餐饮单位使用的调味品、卤汁、汤料等进行现场取样检测。

检查中，检查组成员同步开展禁毒和食品安全宣传，提醒餐饮从业者在食品中掺用罂粟吸引顾客属违法犯罪行为。从业者要提高食品安全意识，规范添加剂的使用，做到自律经营、守法经营。

此次行动共发放禁毒宣传资料20份，取样快检12份，检查结果均合格。