为扎实做好“六稳”工作,全面落实“六保”任务,提升广大农民工职业技能和就业创业能力,增强农民工技能水平,2月17日,内江市市中区初级、中式面点师培训在全安镇凤鸣村正式开班。当天中午,讲授完食品安全生产的基本知识后,培训讲师黄建民便开始了当日午餐菜式之一——红烧美蛙的讲解,学员们听得津津有味。此次培训注重实用性,除现场讲解制作流程外,讲师还会指导学员上手操作,确保每位学员达到学习效果。
“在正式和面之前,要预留一部分面粉备用。”学员们经过短暂午休后,开始了下午的实操课程——和面。黄建民一边操作,一边向学员们讲授步骤,并针对学员分组练习中出现的问题进行指导,“水少了,再加点水。”“揉面的关键在于掌心用力,不要用手指。”……
据了解,此次培训由市中区农民工服务中心主办,市中区长宏职业技能培训学校有限公司承办,共33人参加培训。本次培训分为理论讲述和实际操作两个部分,为期15天。培训内容包括油条、包子、水饺等中式面点的制作方法。此外,还会教授一些日常菜式,方便学员多元化学习。
经过一天的学习,学员钟林均表示收获满满:“今天,我学了很多东西,期待后续的课程。培训完成后,有机会的话我希望可以创业增收。”
学员刘群英告诉笔者:“我已经参加过几次不同类型的培训了,都很有用,家人也都赞成我多来学学技能。”
接下来,内江市市中区计划举办30余个培训班,预计培训农民工1100余人。培训中,市中区将把家政服务、母婴护理、小儿推拿、中式烹饪等13项专业技能培训作为重点,采取免费“送培训”到村社的方式,零距离服务有培训需求的学员,让他们掌握一技之长,拓宽就业渠道。