“‘安全可口、营养健康’是家长和同学对学校餐食的期待，学校要加强高风险食品原料的管控，要坚持食品安全、价格适当、丰富品种、强化营养……”为进一步做好学校食堂及校园周边食品安全工作，切实保障学生身体健康和生命安全。2月15日，成都东部新区石板凳市场监督管理所对辖区内学校食堂和校园周边食品经营单位进行专项检查，全力护航新学期广大师生们“舌尖上的安全”。
据了解，执法人员深入学校食堂重点检查学校食堂食品安全管理制度落实情况及餐饮操作规范、工具、容器、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、索证索票等，特别对食品原料贮存有无“三无”及过期、霉变、腐败变质食品原料等进行深入细致的检查。要求学校食堂严禁制售高风险食品、严禁采购使用散装食用油和食用醋，督促学校对上学年留存物资进行清理，记录好食品采购和使用相关台账，履行索证索票责任。同时，对校园周边200米以内的食品经营单位（店）开展食品风险隐患排查，重点检查食品经营资质和从业人员健康证是否有效、原材料采购是否合规，是否销售假冒伪劣食品、过期变质食品和“三无”食品等，坚决预防和杜绝安全事故发生。
“下一步，我们将继续组织有关部门进一步加大执法检查力度，全面深入排查整治食品安全风险隐患，督促学校负责人切实履行食品安全主体责任，共同筑牢学校食堂食品安全防线，保障广大师生身体健康。”该街道党工委委员、办事处副主任吴鸿表示。
据悉，截至目前，该街道共出动检查人员12人次，检查各类学校（托幼机构）食堂3家次，校园周边食品经营单位16家次。对于检查过程中发现的部分问题，责令相关单位立即进行整改，严防严管严控食品安全风险。
