为进一步规范农家乐餐饮单位经营行为，保障广大游客和群众饮食安全，7月7日，广安市岳池县市场监督管理局第11期“周三查餐厅”行动走进农家乐餐饮单位。

行动中，由该局副局长伍强及食品餐饮安全监督管理股执法人员组成的专项检查组，先后走进岳池县翠湖鱼庄、岳池县鱼滋鱼味餐饮店、岳池县乡厨农庄等6家农家乐餐饮单位开展现场检查。执法人员现场查看了农家乐经营户的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证，重点检查了加工操作环境和流程、食品原料索证索票、食品添加剂的使用、安全设备设施运行、餐具消毒、三防设施、餐厨垃圾处置等是否符合要求、是否落实进货查验记录制度等，并现场向经营者讲解餐饮服务食品安全操作规范和相关注意事项，从源头上确保农家乐的餐饮服务食品安全。

此次检查发现，部分农家乐存在健康证过期或不全、环境卫生较差、食品安全意识不强等问题。对此，检查人员当场提出整改意见，并下达《责令整改改正通知书》2份，要求相关农家乐尽快办理有效健康证，完善“三防设施”，改善厨房环境卫生状况。