“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系到千家万户，是百姓关心的大事。为认真贯彻落实“守底线、查隐患、保安全”专项行动，保障全县人民“舌尖上的安全”，让群众吃得安全、吃得放心，近日，广安市邻水县市场监督管理局以落实食品安全“两个责任”为抓手，统筹安排，聚焦群众关切，加大食品安全检查力度，全面提升食品安全群众满意度，保障全县人民“舌尖上的安全”。

在邻水县的各餐饮店和大中型超市、酒店等人员消费众多的重点场所，记者看到，来自市场监督管理局七中队的工作人员正在对餐饮企业、商场的食品新鲜程度进行检查，同时对食品原料进货验收、索证索票、加工操作、环境卫生、食品储存、食品保质期等进行了重点检查。督促餐饮店严格落实食品安全主体责任，让消费者放心消费。

邻水县禧满鸿福酒店餐饮股负责人王娇说：“作为餐饮服务单位，我们将严格落实食品安全企业主体责任，每天对购进的食材进行自检自查，让消费者吃得放心。”

为确保食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动取得实效，今年以来，邻水县市场监督管理局以“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”四个最严要求为根本遵循，进一步强化风险意识，牢固树立底线思维，坚决筑牢食品安全每一道防线，不断提升食品安全治理能力和治理水平，用心守护人民群众“舌尖上的安全”。  

邻水县市场监督管理局七中队队长朱俊中表示：“我们以落实食品安全‘两个责任’为抓手，加强对食品生产经营企业的日常监管，认真将食品安全主体责任落到实处，切实为人民群众‘舌尖上的安全’拉起防护网。”