随着气温的逐渐升高，冷菜、卤菜等食品成为市民餐桌上的热门选择。为了让群众对该种菜品吃得放心，吃得安全，近日，广安市邻水县市场监督管理局加大对冷、卤菜的监督检查力度，全力筑牢夏季食品安全防线。

在挞子丘农贸市场和周边的冷、卤菜门店，笔者看到，邻水县市场监督管理局的执法人员，正在对门店里的冷、卤菜的生产、加工和销售环节进行实地检查。检查过程中，执法人员细致入微，重点查看经营者的证照是否齐全，原料采购是否规范，储存条件是否符合标准等。

“夏季是食品安全的敏感时期，特别是冷、卤菜等易腐食品，一旦储存不当或加工过程不规范，极易引发食品安全问题。因此，我们加大了对这些食品的监管力度，确保群众能够吃得安心、放心。”邻水县市场监督管理综合行政执法大队工作人员郭文静介绍道。

为切实做好夏季食品安全监管工作，保障人民群众饮食安全，自5月以来，邻水县市场监督管理局实行网格化监管，分片区综合治理，做到辖区内食品经营单位全覆盖，实现食品源头可追溯，安全可监控，去向可追查，严把食品安全关。截至目前，该县共检查夏令食品（冷、卤菜）等食品经营单位112家，暂未发现食品安全隐患。