为强化食堂从业人员的安全意识和责任意识，保证全体师生饮食安全，3月1日，巴中市南江县龙渠小学召开了食堂从业人员培训会。

培训会上，食堂分管领导就如何扎实抓好食堂“三防”工作，做好食堂环境卫生，严把食品原材料采购、食堂出入库、加工储存、从业人员管理、消毒灭菌、留样等方面做了详细讲解。学校要求每天必须做好食堂消毒和督查工作，随时注意个人卫生，确保师生饮食安全。

学校相关负责人表示，通过此次培训，进一步提高了食堂从业人员的业务水平和安全认知，为新学期食品安全工作打下坚实的基础。