元旦春节将至，为进一步规范肉制品市场经营秩序，保障肉类食品质量安全，确保广大消费者买得舒心、食得放心。近日，广安市市场监督管理局经开区分局开展冬季肉制品专项整治行动。

此次专项整治行动中，执法人员聚焦农贸市场、牛羊肉餐饮店等重点场所，对肉制品进货渠道、检验检疫证明等关键信息展开全面检查。重点检查经营者“三防”设施是否完善，是否存在以其他畜禽产品冒充牛羊肉及其制品，销售“三无”、过期、变质腐烂食品等情况，确保肉制品来源合法、质量可靠。

检查过程中，执法人员针对部分商户存在的索证索票不完善、从业人员健康证过期未及时更新和“三防”设施不到位等问题当场督促整改，并对经营者进行食品安全教育，要求经营者树牢食品安全主体责任意识，做到守法经营、诚信经营，不断提升食品安全管理水平。此次专项整治行动，共出动执法人员76人次，检查肉制品经营主体36家，下达整改通知书2份。

下一步，该局将持续加大对肉制品的监督检查力度，全面排查肉制品风险隐患，严厉打击违法违规行为，筑牢食品安全防线，确保肉制品质量安全工作常抓不懈、取得实效。