为进一步落实学校食品安全主体责任，提升学校食品安全管理水平，4月11日，眉山市东坡区市场监督管理局联合区教育和体育局，组织召开学校食品安全管理业务培训会，全区226所公办学校、民办学历学校、民办幼儿园分管食品安全副校长（食品安全总监）和后勤主任（食品安全员）参加培训。

培训中，区市场监督管理局工作人员从食品安全管理制度、人员健康管理、原材料采购、索证索票、加工制作过程、清洗消毒、备餐及留样、餐厨废弃物管理等关键环节进行现场细致讲解，督促学校严格按照相关法律法规和操作规范对学校食堂食品安全工作进行自查自纠，及时排查食品安全风险隐患，进一步提高参会人员食品安全管理水平和业务能力，为今后工作开展打下良好的基础。

会上，百坡小学有关负责人就食品安全主体责任进行经验交流。

此次培训会的召开，增强了学校食品安全管理者的责任意识，提高了食品安全管理水平。下一步，区市场监督管理局将结合夏季学校食堂暨校园周边食品安全专项检查专项行动，深入校园，现场监督指导，全面提升学校食堂食品安全保障水平，为广大师生的饮食安全保驾护航。

东坡区市场监管局工作人员现场讲解食品安全知识