育苗。苗床应采用沙土或壤土，施足底肥，每亩苗床播种量约0.5公斤左右，可供7～8亩地栽植。真叶展开后，适当间苗，保证幼苗营养面积10平方厘米。同时结合间苗追施少量的人粪尿。由于菜心根系不发达，老苗移植时伤根过多，恢复生长缓慢，容易提前抽薹，所以苗龄不宜超过30天，一般在20～25天。

直播。因菜心生育期短、根系浅、吸收能力差，一定要施足底肥。一般每亩地施入绿亨豆粕高活性有机肥1500～2000公斤。条播或撒播，亩用种量0.4～0.5公斤。尽量做到均匀稀播，可掺沙混播。

定植。当苗长到4～5片真叶时及时定植。早熟品种株行距为13×16厘米，中晚熟品种株行距为20×25厘米。

田管。在生长期间，当植株现蕾时，追施1次速效氮肥，每亩施用人粪尿1000公斤或尿素15～20公斤。如果要收侧薹，则在主薹基本采完以后，追施1次人粪尿，以促进侧薹的发育。以后每采收一茬，追施1次。

采收。当菜薹高度达到植株相同高度时，称“齐口花”，为最适采收期，应及时采收。如提前采收，影响产量；迟后采收，影响品质。

防病治虫。菜心的主要病害是霜霉病。可用绿亨九号可湿性粉剂或绿亨冠路可湿性粉剂500倍液或58％绿亨霜安可湿性粉剂500倍液进行防治。虫害主要是菜青虫和蚜虫。蚜虫防治可用杀杀死、亮鼎、绿亨啶高、溴氰菊酯等防治。菜青虫可用虫酰阱、万灵、辛硫磷等防治。如在上述药剂中加入绿亨害立平或喷施可乐效果会更好。